当菜市场有了买手店，一场自下而上的零售革命正在进行

2019-09-29 09:30:43 来源：罗超频道公众号作者：王旭

本地生活电商自下而上

在推进外卖过程中构建了日活 70 万的骑士军团以及庞大的同城即时物流能力后，美团不满足于一日三餐，开始尝试突破外卖的品类边界，其在 2018 年推出闪购业务，定位本地生活电商平台，现已进入 31 个省级行政城市，覆盖超市、菜市场、便利店、散店、社区生鲜店、水果、鲜花、药品、专卖店等零售场景。

菜大全是美团闪购的一次突围战，相对于很多品类而言，菜市场接地气、有刚需、空间大。美团闪购有关负责人告诉罗超频道，过去一年来，生鲜食材、鲜花、药品等品类增长均非常突出。或许正是这样的数据让美团闪购看到了菜市场的潜力，于是亲自“下场卖菜”。

跟很多本地生活电商，或者生鲜零售“新物种”自上而下，全新设计重构“人货场”的探索不同，菜大全是一次“自下而上”的探索，就像当初的外卖一样，平台搭台，商家唱戏，最终实现餐饮行业的线上化，菜大全希望将这一路径在菜市场复制，让菜市场线上化。虽然不如各种新物种吸睛，但菜大全紧贴菜市场的模式却很接地气，就像前文生鲜零售独角兽高管说的那样：这是一个赚钱的生意。

菜大全是美团闪购的一个重要抓手。美团闪购终极目标是搭建一个可以 30 分钟内到货的LBS电商或者说本地生活电商平台，在外卖成功构建的 1 万个蜂窝商圈中融入 1 万个sku，复用日活 70 万外卖骑士军团和智能调度系统，让各种本地生活零售品类线上化，实现“万物到家”。美团点评高级副总裁，闪购业务负责人王莆中曾透露，日用快消、鲜花、医药乃至日常生活用品的线上化效率都非常低，过去五年徘徊在3%左右，“若能将外卖模式迁移到这些以快速消费、短保为特征的商品，或许能更快地将线上渗透率低的零售品搬到本地生活电商平台上。”

零售业都有一个共识：生鲜零售是零售皇冠上的明珠。生鲜食材对品类，对供应链，对物流，对仓储，对品控的要求都是最高的，能将这一品类做成往往意味着最高的零售效率、最智能的全链路、最极致的供应链整合，各路新零售、本地生活电商的探索者，不约而同瞄准了生鲜。对于美团闪购来说，菜市场只是一个起点，菜大全模式可以被迁移到超市便利、鲜花绿植、服装鞋帽、母婴用品和健康护理等众多品类，本质都是外卖与本地生活零售的结合。在推动本地零售线上化的过程中，美团配送网络、流量优势、营销能力和数据智能，以及无人微仓等解决方案会逐步被应用。

这注定会是一个漫长的过程，且竞争激烈。

实物类电商发展二十年，渗透率才不到20%，中国信息通信研究院数据显示， 2018 年我国网上零售额占社会消费品零售总额的比重达到18.4%。因此，要实现本地生活零售在线化，同样需要很长时间，如何帮助传统商家数字化，如何教育市场，如何全链路智能化，如何解决物流、供应链等环节的问题，都要下很大力气。

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