苹果期货离果农有多远？

   由于苹果自身的产业集中度低、生产季节性特点突出和长期储存较为困难特点，造成其在交割环节，相比其他农产品品种，存在更明显的交割制度不畅特点。

   2.1、绝大多数中小农户无法交割

   苹果最小交割单位设计为20吨，符合苹果贸易的现货特点和冷链运输的实际情况。但由于我国80%以上果农果园面积在5亩以下，按照平均亩产1.2吨苹果计算，有80%果农苹果产量低于6吨，因此绝大多数果农由于产量较低，苹果的质量分布不均，导致单户果农符合交割标准的苹果产量远低于6吨，无法单独参与到交割环节。作为卖方进行实物交割，卖方在交割日是需要给买方出具增值税发票的，由于80%以上的果农均为个体户，无法或者不便开具增值税发票，会被交易所处以11%的违约金补偿给买方。因此，个体果农多数是无法完整的走完实物交割流程的。由于具有一般纳税人资格的企业才能开具增值税专用发票，因此实际可以参与苹果交割的主体为大型苹果种植企业和大中型苹果贸易商。

   2.2、夏季可用交割品成本高、数量有限

   交割品质量要求高能有效避免买方交接到质量较差的苹果。根据现货贸易情况，期货交割品相对于现货交割中的苹果应有一定程度的升水。在一般现货贸易中对于苹果品质等级、大小色泽的质量容许度惯例为20%左右，也就是说在现货贸易的一级果当中，可以有20%左右的苹果达不到一级果的部分要求，然而在交易所所规定的交割品质当中，苹果交割品的质量容许度仅为5%，这意味着现货贸易中的苹果需要将其中15%的等级外苹果替换为等级内苹果，而每一等级的苹果之间的价格差距基本在1.0元/斤以上，因此每吨期货交割品质的苹果相对于现货贸易中的80#一级苹果至少要有300元/吨的升水。此外，由于有更严格的质量容许度要求，因此在收购、分拣的过程中可能会带来更高昂的实际成本。我国苹果主要生产和消费都主要集中在国内，目前苹果合约各交割月份均采用相同交割标准，苹果生产集中在每年秋季，而消费以秋冬季为主，全年均有消费。最终形成了符合交割标准的优质苹果在秋季集中上市，市场价格偏低，之后随着优质苹果逐步流入市场消费以及储存过程中优质苹果质量下降，造成第二年夏季库存苹果中优质苹果大幅度降低，符合交割品质要求的苹果量相比苹果收获时大幅减少。可交割苹果数量太少容易造成交割月苹果期货价格走势和苹果实际现货价格走势大幅背离的情况。

   2.3、交割时间长导致交割成本增加

   交割时间长在一定程度上有利于卖方组织货源，但由于苹果受储存环境影响较大，期现交割完成周期的时间越长，卖方的苹果质量下降的越多。以车船板交割复检为例，货主或厂库对交割商品重量、质量有异议的，首先与厂库协商解决。协商不一致的，应当在货物未离开指定车（船）板交割场所情况下，10个工作日内，向交易所提出复检申请，并说明需要复检的质量指标，争议提出方预交相关费用（检验费和差旅费等）。交易所指定质检机构进行检验，复检机构自收到交易所复检通知之日（不含该日）起 5 个工作日内应当做出复检结果，复检结果为解决争议的依据。复检费用由过错方承担。即最长有15个工作日的复检时间，约19个自然日。复检制度的存在，会促使买方会充分利用制度优势，严把质量关，对卖方实际交割成本影响较大。这也是苹果期现不适合大规模交割操作的原因之一。车船板交割以当月交割价进行货款结算，卖方最迟在下一个月的20日进行交割。在现货价格波动较大的时候，容易给双方造成风险敞口，特别是在7月合约上较为明显，按照交易所规定，每年7 月第12个交易日（含该日）至9月最后1 个交易日（含该日）不受理苹果仓单注册申请。而7月过后下一个合约为10月对应的现货为新上市的苹果，导致从7月份到8月车船板实际交割的敞口风险无法规避。

   2.4、交割标准争议较大

   目前市面上主流苹果按照套袋方式不同有纸袋、纸加膜和膜袋三种。三种套袋方式生产得到的苹果质量各有差异。其中相同品种富士苹果，根据套袋方式不同苹果售价从高到底分别为纸袋苹果、纸加膜苹果、膜袋苹果。纸袋苹果在硬度和糖度上更容易满足交割标准，储存时间更长。纸加膜苹果产量大、硬度低、口感松，易形成裂纹，去膜后存储期短。膜袋苹果成本低廉，缺点是其口感差，光泽亮度不佳。目前，纸袋苹果和纸加膜苹果按照交易所公示检测标准均有符合交割标准的可能。由于纸加膜苹果在成本上长期保持着比纸袋苹果低2000元/吨的价格优势，如果纸加膜品种在AP805月份上可以交割，将会导致交割品从此由低价格的纸加膜品种主导。即使纸加膜品种因为储存期短，在5月份符合交割标准数量较少。但在苹果刚上市的10月份，纸加膜苹果符合交割标准数量较多，依旧存在在纸加膜品种交割的问题。

   三、惠农品种如何更“接地气”？

   3.1、交易所要加大市场培育力度

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