长期从事苹果销售的张富明说，期货交易里指的苹果产量很低，占比很小，因为苹果生长过程中还有天气、肥料、土质等各种条件，没有达到标准的苹果价格肯定要比这个价格低上很多。
一位果农说，受苹果冻害影响产量下降，今年苹果每公斤卖到7元以上才可以保本，卖到8元以上才能赚钱，毕竟，现在化肥、人工、土地等各种成本都在上涨。
预期的疯狂
低温是上涨主因
但影响没有预期这么大
“最近苹果的上涨主要是产地减产通过盘面资金反映出来了。”卓创资讯果蔬行业研究员王敏对华商报记者表示，根据调研样本情况，陕西、甘肃、山西、江苏等苹果产区，4月份出现倒春寒，而且降温伴随大风出现，对产地花蕾产生不利影响。受此影响，苹果坐果率大幅下降，通过全国调研样本来看，全国预计减产24%左右。预计优果率下降，导致期货价格出现快速上涨。
此外，苹果期货去年12月在郑商所挂牌上市，还属于新生事物。第一，上市时间不长，是首个鲜果期货品种；第二，很可能出现“种苹果的不懂期货、做期货的不懂苹果”的情况。
王敏分析，苹果主产区在今年4月份受低温冻害减产，是本次苹果期货大涨的直接原因，不排除有人精准研判行情、大胆入场大赚一笔。低温天气导致符合交割品质的苹果低产预期造成了期货价格上涨，但是，低温天气对苹果产量的影响并没有预期之中那么大。“产量确实会受影响，但出现大面积减产的可能性很低。”
一位长期研究苹果的人士介绍，霜冻灾害确实是苹果期货大涨最主要的推手，可是期货市场将气候的原因放得太大，对这样的一个预期过于疯狂，随着资金的不断进入越来越疯狂。
陕西汉禾农业科技有限公司总经理薛小果表示，市场还是有不少误解造成了跟风。比如，苹果期货主力1810合约针对的是10月交割品的远期定价，不能完全把期货价格等同于当前现货价格，很多投资者都是把在超市，或者小区路边销售的10元1.5斤的苹果拿来做对比，更有甚者拿拼多多平台19元包邮5公斤膜袋的苹果做比较，使得他们误判进而蒙受损失。
让疯狂回归
不是让价格大跌
而是让炒作降温
在期货价格上涨的同时，市场人士表示需要理性看待。
中信期货分析师苹果研究员高旺表示，根据新季苹果价格预估，推算期货标准仓单和期货价格。2014年倒春寒导致价格比较高，如果对标2014年的8-9元/公斤，新季纸袋苹果的仓单成本在9700-11600元/吨左右（不含仓储费用）。目前苹果现货价格在每公斤7元到8元左右，这个价格比较适中。
在减产预期下，今年苹果价格仍有一定的上涨空间，但近期谨防高位回调的风险。“减产情况明朗前，苹果期货价格仍将偏强，”中信建投证券投资顾问孙佳欣对华商报记者分析，苹果今年遇到天气影响，减产预期导致近期价格连续走强，再加上资金的炒作，苹果短期出现较大幅度上涨，但涨幅已经较大，苹果的波动率也大幅增加，交易所通过提高手续费来抑制投机，普通投资者应谨慎为宜。
前述观察人士认为，呼吁苹果期货降温，并不是让价格出现大跌，主要是让炒作降温。目前来看，每吨8000多元的价格，对苹果来说并不高，因为只有苹果期货的价格上去了，这种价格发现功能才能传导到苹果现货，苹果的价格才会上去。否则，并不利于陕西苹果产业的发展和健康成长。
孙佳欣分析，苹果期货涨价后预计会逐步传导到现货，陕西是苹果大省，价格上涨对于相关上游果园和相关企业应该会形成利好，对果农来说有助于提高收入，陕西企业可以借助苹果期货运用套期保值或者价格保险等机制，来降低期货价格剧烈波动对行业的影响，专注做好主业。
首单苹果期货已在白水完成交割
成交20吨，交割价17.7万元
苹果期货2017年12月22日在郑州商品交易所挂牌上市，首单苹果期货的交割已经进行，白水县盛隆果业有限责任公司被指定为苹果交割仓库。5月27日，华商报记者分别联系上了白水县盛隆果业有限责任公司和陕西博淇贸易有限公司相关负责人，对他们进行了采访。
盛隆果业一位工作人员介绍，经过注册、质检、入库、配对、整理成标准货物出库等多项程序，5月22日，全球第一张苹果期货仓单在白水盛隆（1802）交割仓库完成交割。这次交易单位是一个仓单，对应的是20吨苹果，每吨的结算价为8852元，交割总价为17.704万元。
闽公网安备 35020302000061号
