最近资本市场流传一个段子：以后大妈茶余饭后的谈资不是广场舞，也不是房子多少钱，更不是隔壁家的孩子还没结婚，而是前一阵子谁买了苹果期货。因为，苹果期货从5月初开始进入了全面疯狂期。
疯狂的苹果
多道监管令才让苹果期货略降温
期货市场的苹果成了真正的网红。苹果期货主力合约1810出现疯狂上涨走势，从今年2月底至今上涨近3400元，涨幅超50%。不仅是价格上涨，更重要的是成交量大幅暴涨。
大涨引起了交易所的极大关注，不断出台政策进行调控：
5月11日，郑州商品交易所发布通知，宣布自5月16日结算时起，将苹果期货1807合约交易保证金标准上调至10%。不过涨势并未停歇，5月15日以后突破9000元。在连涨情况下，5月16日下午，郑商所发布风险提示函，自5月17日起，苹果期货1807合约、1810合约、1811合约、1812合约、1901合约、1903合约、1905合约日内平今仓交易手续费由1元/手上调为3元/手。
5月18日，郑商所宣布自5月23日结算时起，苹果期货1807合约交易保证金标准调整为15%。
5月22日，郑商所宣布，自5月22日起，苹果期货1807合约、1810合约等日内平今仓交易手续费调整为20元/手。
不断出台的监管令终于让暴涨的苹果期货价格略微降温，但是价格依然在高位徘徊。5月23日，苹果期货盘中再度创出9535元/吨上市以来新高，主力合约1810报收于9238元/吨，下跌123元/吨，跌幅为1.31%，成交170万手，持仓43.6万手。24日，小幅下跌1%，25日，小幅上涨0.6%。25日，郑商所对苹果期货部分客户限制开仓。针对具有实际控制关系账户但不如实申报相关信息的情况，依照规则对1组共6个客户采取限制开仓1个月的监管措施。
苹果期货大涨原因何在？海通期货西安营业部资深行业人士鲍亮对华商报记者分析，主要是今年4月份，在主产地陕西、山西、甘肃，苹果的开花期，遇到了降温与持续降雨，有些区域出现了霜冻天气，预计会影响苹果生长和产量。其实，这是一波农产品受天气影响的行情。
疯狂的泡沫
一天半的交易额可买全中国全年生产的苹果
苹果期货的泡沫有多疯狂？5月15日，苹果1810期货的成交额高达2528亿元。这是什么概念呢？A股沪、深两市在5月15日的成交额分别是1630亿和2151亿元。苹果主力合约凭借一己之力超过了沪市和深市的各自成交额。
权威数据显示，中国是世界最大苹果生产国，陕西产量占全国四分之一，苹果年产1100万吨，根据陕西的苹果产量可以得出全国的苹果总产量约为4400万吨。而苹果要卖到苹果期货目前的价格，一般都是个头大，品相好的苹果，即使保守的按照每吨7000元来计算，全国所有苹果的产值也就是3080亿。可是，苹果期货一天的交易额就达到2528亿元，两天的交易额就超过5000亿元，一天半的交易额就可买到全中国一年的所有苹果。
“太疯狂！”一位期货观察人士告诉华商报记者，“如此规模的交易额和持仓量，在所有期货品种里面都非常罕见，几乎可以说绝无仅有！这样的成交额，我判断不可持续。当期货离交割的时间越近的时候，我判断成交额会出现下降，只有真正到时候通过期货的价格去买苹果的投资者，才是真正的实体成交者，其他人都是炒作者。”
疯狂的价格？
涨到8000元以上今年果农或许才赚钱
随着低温天气和苹果期货上涨，各大机构和投资者陆续前往苹果主产区调研，有投资者一路调研一路加仓赚了不少。
西安一位期货投资者说，仔细查看苹果1810的走势注意到，自2018年2月22日创出上市新低5841元，到近期的盘中新高9235元，期间累计涨幅达58%。“不到3个月时间里涨幅超50%，太少见了，我都不敢参与。”他感叹道，冻害发生在4月上旬，跟目前对比涨幅30%。
苹果期货自2月22日创出上市新低5841元，算下来约5.8元/公斤，而且还是直径80mm以上的大果子，品相差一些的苹果肯定连4元/公斤都卖不到，果农岂不是亏大了？按照期货指导现货的说法，果农期待价格合理一些。如果按照一吨9000元的价格，折合下来9元/公斤。但是，根据相关合约要求，这种苹果交割标准要求是果径80mm以上，这属于上好的果子。如果按照种植情况，结合苹果期货价格，或许涨到8000元以上果农才赚钱，而且还要天气好、产量好、采摘保存合适，卖个好价钱，不确定因素很多。
期货的价格，和市场上的售价其实并不对等，华商报记者在西安南二环附近一处水果市场看到，一种苹果售价12元/公斤，华商报记者挑选了6个，一共支付给店家18元，算下来3元一个，品尝之后口感脆而甜。而在咸宁路一处路边售卖苹果的张师傅介绍，这里的苹果售价6元/公斤，价格差距很大。
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