美域高牌洛川苹果：精细全产业链管理 让消费者吃的放心

张祎喆：其实，“美容”就是对产品质量的一个管理体系。在这个体系里面，从每年果季的源头，开始种果子的时候，我们就已经开始介入管理了。就比如说我们果农的选择，包括我们整个种植过程当中的水肥管理，到每一棵果树。到了采收期，我们从所谓的产地分选、加工线的分选最后到人工的分装。通过这些基本环节的管理，我们可以把整个的果子的病果生果，以及达不到标准的果子，全部剔除出来，保证我们产品的优质品质，通过全程冷链的环节，保证苹果的新鲜度，这样所有的消费者在全年不管哪个时段拿到我们的产品都是放心的产品。

其实苹果的利润也不是一个附加值的问题，而是一个成本的问题大家都觉得从一个苹果的生长到他整个的过程管理，大家还是觉得像过去的农业一样，认为他是粗放式的没有成本的，实际上现在我们的农业标准化以后，它整个的过程管理是非常精细的，过程成本是非常高的。实际上大家说的20元1个的苹果，这些苹果可能是50个，甚至100个苹果挑出来的一个，他承担的50个苹果的成本。10个苹果可能是30斤，20块钱的这个苹果就是30斤苹果的价值。我们从它的种植端开始到我们的收购端、储藏端、分选端都是有专业的人员去做，特别是我们去年从法国引进了先进的4.0的选果线，能够保证我们的苹果从筛选开始就是最规范最严格的。如果说苹果有瑕疵，大小重量不达标，还有霉心病都可以通过分选线来筛选掉，有技术的专业保障，才能保证我们的产品最符合市场，才能最体现我们美域高、我们洛川苹果的价值，确保大家吃到优质的苹果。

主持人：随着苹果产业的发展，洛川县委、县政府在中央、省市的支持下，提出了“旅游＋苹果”的发展新思路，这方面我们美域高有没有制定相应的发展计划？

初磊：对我们洛川来讲，“苹果+旅游”也是我们洛川的一张名片，对比传统来讲，很多人可能会想到果园进行采摘。这种方式在洛川已经是非常传统的一种旅游方式了。但是对于每一个公司来讲，特别是在我们建成选果线和冷库之后，我们就像参观走廊一样，把整个选果的过程全盘展示，让他们亲自去体验，有这样的体验以后，怎么去筛选果子，怎么去看出果子的好坏。让参观人员或者是说我们的游客能够亲身去感觉这个筛选过程，或者是她自己去挑一个最好的苹果。他们参观的场地都是我们正在生产包装的过程，所以我们对参观人员来讲是有一定要求的，我们每天的目标是不超过10000人次。

主持人：那在新的一年，就果库冷链加工以及洛川苹果推广这方面有什么新的规划没有？

初磊：新的一年的规划，我们将来要采用两种生产方式，对我们的全国性来讲，他是非常现代优质的一种方法，完全可以满足我们日常大量的产品需求，这样才能做到质量、数量、重量都能符合我们客户的要求。第二，我们还有一些非常高端的产品，比如说我们有九枚装的还有12枚装的，他的要求是非常严格的，我们需要用人工的方法，对他进行专业的判断，甚至用显微镜来检测，因为我们将来还有更多的出口业务，就这样来讲，我们是针对不同的市场需求来选择不同的方法，保证我们整个生产工艺的过程一定要符合我们的生产需求。

主持人：我们目前的营销模式都有哪些，针对全国其它区域的苹果，我们是如何在线上、线下平台提升品牌影响力和知名度的？

张祎喆：其实，总的来说我们洛川的苹果在全国是有比较高的知名度的，大家都知道洛川苹果，但是具体到分品牌，可能对美域高大家或许会有一些陌生。但是这个东西对美域高的整个品牌来说，没有影响我们洛川苹果整个的品质。实际上，我个人认为，让更多的消费者能够吃到洛川的苹果，让他感受到洛川苹果优质的品质，就拿中国几个主要的苹果产区来说，洛川的苹果最大的优势，是他的口味是酸甜的，甜度适中，大概就是12到14之间，比山东的果子甜，比新疆的果子稍微淡一点。更适合中国人的口味儿，他的日照时间比较长，土层大概有两百多米的深度。那么在这样一个环境下，他的果肉就是很细腻，很结实的，是其他苹果主产地达不到的一个概念，也就是说，我们未来在整个苹果的推广上，大量的去做消费者实际能吃到的工作，我们常说有对比才有伤害，这个苹果好吃与不好吃，这个品牌是建立在苹果好吃与不好吃的基础之上的，到明年我们可能会打算投入几百万到市场上去做这个苹果试吃。

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