周美莉告诉记者，理论上任何人都可以参与苹果期货交易，但对普通果农来说，直接利用苹果期货还存在很大风险。对这部分人目前国家主推的是“期货+保险”这种期货衍生品，果农可以通过购买保险间接参与期货市场来达到规避价格风险的目的。
王斌：“你今年预计苹果卖三块钱，你可以做三块钱的保险，如果将来你卖二块八，期货保险公司就可以把这两毛钱，给你补回来。”
苹果期货上市后，白水县也积极跟期货公司进行战略合作，对苹果从业者进行期货专业知识的培训，希望借助苹果期货这个平台壮大当地的苹果产业。
吕安民：“苹果期货第一是为苹果销售开启了另外一扇门，第二个是规范了我们的生产和销售环节，第三，将有一大批白水苹果的从业者，从期货市场中受益，同时在带动贫困户脱贫过程中起到积极的促进作用。”
以苹果为代表的果业已成为陕西现代农业建设的一张名片和农民增收的重要支柱产业，苹果期货的上市，无疑会对陕西省苹果产业的发展起到助力作用。当然，任何金融工具都有一定的风险性，在期望苹果期货稳健运行的同时，果农们要做的就是要借助这个工具，通过提高商品意识、质量意识，不断提升陕西省苹果产业的竞争力。
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