主产区受灾严重 果农惜售 苹果期货再创新高

此外，林国发表示，理论上苹果总产量有所减产，国内苹果仍不会出现大幅度缺口，作为水果，其他水果替代苹果情况较为明显。特别是进入夏季，苹果消费降低，替代水果增加。近几年南方柑橘、百香果、火龙果产量爆发性增长，大量的替代了苹果消费。

苹果期货首次交割

记者注意到，进入4月份，苹果期货价格稳步攀升，1810合约从4月9日的6575元/吨，至今一个多月时间，累计涨幅已近50%。

那么，是什么原因导致苹果期货的价格有如此大的涨幅？对此，泉源农业（集团）股份有限公司市场部经理王治鹏表示，近期苹果期货价格大涨一方面是由于4月初苹果价格过低，市场出现正常回归；另一方面，随着霜冻灾害引发的减产预期逐渐清晰，市场对于远期合约存在看涨预期。

侯晓瑞表示，一般来说，坐果率高低与苹果产量密切相关。随着各个地区坐果情况逐渐明朗，坐果率普遍降低，部分地区甚至有绝收、放弃管理果园情况，这直接导致市场对于符合交割标准的优质苹果减产的预期增加，从而推动价格继续走强。

不过，据记者了解，在苹果期货临近交割之际，价格仍然出现大幅波动，市场上也不时传出一些对交割标准的误解。对此，刘四奎表示，作为苹果期货首次交割，自然吸引了市场各方的目光。对于卖方而言，只要苹果经过分拣后符合交割标准，同时，加上各种费用后的成本能够高于对应的期货盘面价格，就能够吸引卖方，从而顺利完成交割。对于交割的买方就省去了各种环节，直接拿到标准比较好的交割品，市场流通性提高。

一德期货生鲜品事业部研究员张海燕介绍，5月22日，全球苹果期货交割第一单在陕西盛隆冷库顺利交割，作为首批交割的苹果，其首批注册的仓单符合交割标准的果径80mm以上苹果，市价3.6-3.7元/斤，合规交割的成品率为55%。

剩余45%虽然果径也满足80mm，但是因为反复的挑选、摩擦，导致质量下降，只能卖到2.8元/斤。张海燕表示，如果向外地运输苹果的话，还需要加上运费0.05元/斤、挑拣费0.07元/斤，还有自然损耗等，综合折算成本不低于9000元/吨。目前已经有一家公司进行了交割。

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