快乐苹果 飘香世界

 
 
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万荣苹果    万荣县果业局供图 

作为农业大县，苹果一直都是山西省万荣县农民的支柱产业。然而，随着近年来国内苹果产业迅猛发展，已经出现供大于求的现象，“同质化”苹果也越来越多。如何破题，万荣县一直在寻求答案。

■本报记者 张晴丹

“一口万荣果，三日未绝香。”说的正是万荣的苹果。作为一个农业大县，山西省运城市万荣县以苹果为当地农民的支柱产业。然而，随着近年来国内苹果产业迅猛发展，已经出现供大于求的现象，“同质化”苹果也越来越多。如何破题，万荣县一直在寻求答案。

为了进一步擦亮万荣苹果区域公用品牌，万荣县委、县政府与浙江大学CARD中国农业品牌研究中心（以下简称中心）合作，对品牌进行了更深层次的策划设计。新的万荣苹果成为了“一个快乐的苹果”，凸显出了“中华笑城·山西万荣”的地域特色文化元素，在众多的农业品牌中标新立异，构建起了万荣苹果品牌与产业特有的核心竞争力。

一分耕耘，一分收获。如今，万荣苹果品牌已经走出区域、走遍全国、走向世界。

立足快乐 品牌重塑

万荣县位于黄河与汾河的交汇处，得天独厚的自然条件造就了富含有机质的肥沃土壤，这里空气质量优良、生态条件优越，再加上日照长、温差大的气候特点，为水果生产提供了绝佳的生长条件。

“这里是世界上最适宜栽培优质苹果的生态区之一。”万荣县果业局局长任大伟在接受《中国科学报》记者采访时说。

目前，万荣全县耕地面积102万亩，水果种植面积达到50万亩，其中苹果就占了35万亩，主栽品种为红富士、VC金苹果、新红星、嘎啦等。2016年全县苹果总产量10.5亿公斤，产值20.9亿元，果业人均纯收入4996元。果业是万荣农民的当家产业。

“酒香也怕巷子深”，为了让万荣苹果走得更远、卖得更好，当地政府极具前瞻性地考虑到品牌重塑问题，他们与中心牵手，合力打造品牌新形象。

“万荣地域文化十分丰富，其中，‘笑话文化’闻名于全国。生长在万荣这片快乐土地上的苹果，听着笑话长大，快乐是最独特的基因。我们敏锐地把握住了万荣苹果这一特质，策划设计了万荣苹果区域公用品牌。”中心副主任庄庆超告诉《中国科学报》记者。

中心课题组认为，实际上，苹果本身就与“快乐”存在着天然的联系。从市场的角度而言，消费产品其实也是在消费一种文化，苹果意味着“快乐”，而“快乐”和苹果之间息息相通，也就是说，消费苹果就等于消费“快乐”。

新的品牌形象推出后，在全国苹果行业中立刻引起了巨大轰动效应。在2016年运城国际果品展览会上，“一个快乐的苹果”的全新品牌形象一经推出，便引人注目，成为展会焦点之一。在第二届中国果业品牌大会上，万荣苹果即以品牌价值25.04亿元荣登“2016中国果品区域公用品牌价值榜”，位列山西苹果品牌价值第一名；当年10月，在“2016中国苹果品牌大会”上，又被授予“2016中国最有影响力的十大苹果区域公用品牌”。

推广技术 发展企业

长期以来，万荣县十分重视苹果的生产管理技术。万荣县委、县政府重点建设优质果业县，大力推广“大间伐、双套袋，强拉枝、高光效，有机肥、生物药”等果业技术，加强土肥水、疏花保果、病虫害综合防治、果实成熟期精细化管理和采后分级、贮藏、销售等配套技术。

目前，当地创建了20万亩“出口苹果质量安全示范区”、5000亩精品苹果示范园区和2万余亩的有机苹果转换认证果园。万荣果农以“工匠精神”来培育高品质苹果。

一流的生长环境加上一流的技术保障，生产出来的苹果无疑是高品质的：15%左右可溶性固化物，富含人体必需的10多种氨基酸和维生素C、B、E等营养物质，外表红、光、亮、美，内质香、甜、脆、嫩，让人爱不释手。

近年来，万荣苹果企业越来越多，规模也在不断扩大，全县现有北京汇源集团万荣有限公司、华荣果业有限公司、万荣中鲁果汁公司等涉果龙头企业及果品贮藏企业120余家，机制冷藏能力达到28万吨，果汁加工转化能力可达35万吨，初步形成了产、贮、加、销一体化的产业链条。

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