供应过剩、消费替代.苹果期货的多空之战踩踏概率有多大？

2018-03-13 07:07:57 来源：易采站长站作者：王丽

　　内容主要三部分：第一，我国苹果产业链概况，第二，影响苹果价格的主要因素分析，第三，苹果价格的周期性以及展望。

　　一、我国苹果产业概况

我们来看一下大概的苹果的产业链的情况，画红线的部分是重点的部分，其实不管是苹果也好，其他农产品也好，种植环节是最重要的，因为种植环节，就直接决定了供应量。

　　其实苹果作为一个生鲜品种，流通端和仓储端也是非常大的因子。还有一个层次我没有标出来，其实苹果对价格的弹性是明显强于其他农产品的，由于现在大家消费水平的提升，选择性就会更多，所以消费也是研究苹果的一个重要的因素。

　　其实，总的来看，苹果的产业链，相对其他的农产品来说，是比较短的，大概我国的苹果，有80%是以生鲜为主的，深加工的比例，不足15%，还有一些是出口的，其中出口有两种方式，第一种就是我们说的直接以鲜苹果来出口。第二种就是加工成果酱和果汁，我国的果酱和果汁的加工业，将近有一半是出口的。

　　我们看一下苹果的种植情况。

　　从改革开放后，我们苹果总的播种面是增长的一个过程，在1995年，1996年的时候，苹果的种植面积达到了一个峰值，大概是在4500万，随着苹果的供应过剩，后面纯私营的面积下降，大量砍树的行为出现，一直到大概2003年左右，苹果的种植面积，开始稳定了，然后，持续到现在，都是一直增长的过程。

总的来看，苹果的产量和面积是高度重合的。但是我们要看一下，大概是从2008年后，在苹果单产增幅推动下，苹果的产量是明显高于面积的增长的情况。

　　刚才也说过了，因为我国的苹果主要的都是农副，是中晚熟为主，所以苹果上市之后，就会涉及到仓储和流通。我国的苹果主要的产区，集中在山东、河北这个环渤海地区，第二个产区就是陕西为主的黄土高原地区，近几年呢，一直往西边延伸，新疆也成为我国非常重要的苹果产区，还有一个产区以山西，河南为主的，华北产区。

　　总的来看呢，我国的苹果的仓储能力，跟苹果的种植区是高度重合的，主要的冷库集中在山东，河南，陕西，甘肃，山西，河北，几个省份。仓储能力，大概目前的冷库仓储能量是在1000万吨到1200万吨，占我国苹果产量1/3左右。

　　二、影响价格主要因素分析

　　影响苹果的价格，核心是在于供需，总的情况我们可以概括4个因素，影响苹果的价格：供应、消费、仓储物流、进出口。

　　我们简单来说一下影响苹果价格的供应量，就是种植端的一个情况。

　　我总结了是包括5个方面，第一个是面积，第二个是单产，第三个是天气，第四个是管理意愿，第五个是质量。

我们来说一下面积，这里面的树林结构，是什么意思呢，就是说，苹果树从种植到它正常的要砍，就是每不同的一个年龄段，果树年龄段的一个结构，这里面，我们可以大概分成三个，一个是新产的时候，苹果因为年限比较小，树比较小，所以挂果产量比较低，丰产期一般是指8年到25年，有些地方，大概会有10年左右，老龄期超过25年的果树，前期产果太多了，所以说生产果的质量也会下降，产量也会下降。